选用优质山楂干，经拣选、清洗、烘干、微粉碎、包装等一系列工艺精制加工而成富有山楂特有的香气与滋味，并含有含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

主要应用于保健品、糖果、果粉冲剂等产品的加工。